Lunedì, 02 Novembre 2015 13:30

Dolce salato di zucchine

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DOLCE SALATO DI ZUCCHINE

DOLCE_DI_ZUCCHINE



INGREDIENTI
(PER UNA TORTA DI 24/26 CM DI DIAMETRO)

250 GR DI FARINA

  • 100 GR DI FARINA DI MANDORLE O DI NOCCIOLE
  • N° 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • 200 ML DI OLIO DI SEMI DI MAIS
  • N° 3 UOVA
  • N° 1 BUSTA DI VANILLINA
  • 250 GR DI ZUCCHERO
  • 300 GR DI ZUCCHINE PICCOLE
  • ZUCCHERO A VELO QUANTO BASTA

PREPARAZIONE

LAVARE LE ZUCCHINE, PRIVARLE DELLE ESTREMITA’ CON L’AIUTO DI UN COLTELLO E GRATTUGIARLE CON UNA GARTTUGIA A FORI LARGHI E RIPORLE IN UNO SCOLAPASTA AFFINCHE’ PERDANO L’ACQUA IN ECCESSO.

RIPORRE IN UNA CIOTOLA LE UOVA E LO ZUCCHERO, SBATTERLE CON UNA FRUSTA FINO AD OTTENERE UN IMPASTO SPUMOSO. AGGIUNGERE POI  I DUE TIPI DI FARINA (BEN SETACCIATA), LA BUSTINA DI VANILLINA ,IL LIEVITO E L’OLIO E MESCOLARE  PER AMALGAMARE IL TUTTO.

INFINE AGGIUNGERE LE ZUCCHINE E MESCOLARE .

VERSATE L’IMPASTO OTTENUTO IN UNA TEGLIA ANTIADERENTE DI 24/26 DI DIAMETRO IMBURRATA E INFARINATA O COPERTA DA CARTA DA FORNO E INFORNARE A 180° COTTURA STATICA PER CIRCA 60 MINUTI.

PRIMA DI ESTARRE LA TORTA DAL FORNO CONTROLLARE CON UNO STECCHINO LA COTTURA. TERMINATA LA COTTURA LASCIARE RAFFREDDARE LA TORTA, POI SFORMARLA E SERVIRLA COSPARSA DI ZUCCHERO A VELO.

NEL NOSTRO NEGOZIO ON LINE E NELLO SHOW ROOM TROVERETE TUTTI GLI ATTREZZI PER POTER REALIZZARE LA VOSTRA PIETANZA.

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