Lunedì, 02 Novembre 2015 13:28

Tonno alla Tartara

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TONNO ALLA TARTARA

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INGREDIENTI
(PER 10 PORZIONI)
1 ARANCIA
3 RAMETTI DI FINOCCHETTO SELVATICO
OLIO DI OLIVA
1 ROTOLO DI PASTA BRISE'
PEPE ( QUANTO BASTA)
SALE (QUANTO BASTA)
450GR DI TONNO FRESCO

PREPARAZIONE
PREPARARE LE MONOPORZIONI DI PASTA BRISE' : STENDERE LA PASTA E RITAGLIARE 10 CERCHI DEL DIAMETRO DESIDERATO.
RIPORRE TALI CERCHI IN STAMPINI GIA' IMBURRATI, BUCHERELLARE IL FONDO E METTERE IN FORNO A 180°C PER 10-15 MINUTI. QUANDO SARANNO COTTI, USCIRLI DAL FORNO, LASCIARLI RAFFREDDARE  E POI SFORMARLI.

NEL FRATTEMPO GRATTUGGIARE LA SCORZA D'ARANCIA, POI TAGLIARE A META' L'ARANCIA PER RICAVARNE  IL SUCCO. RIPORRE IL TUTTO IN UNA CIOTOLA, AGGIUNGERE OLIO, FINOCCHETTO TRITATO FINEMENTE, SALE E  PEPE QUANTO BASTA E MESCOLARE IL TUTTO.
TAGLIARE A CUBETTI IL TONNO FRESCO E UNIRLO AGLI INGREDIENTI NELLA CIOTOLA, MESCOLARE AFFINCHE' SI INSAPORISCA BENE.
QUINDI RIEMPITE I CESTINI DI PASTA BRISE' COL COMPOSTO PRIMA OTTENUTO E SERVIRE.

NEL NOSTRO NEGOZIO ON LINE E NELLO SHOW ROOM TROVERETE TUTTI GLI ATTREZZI PER POTER REALIZZARE LA VOSTRA PIETANZA.



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